BaakBier is een Noordwijks biermerk dat in 2021 werd opgericht door de vier broers Baak: David, Thomas, Lucas en Pieter-Paul. Vanuit hun gezamenlijke liefde voor speciaalbier ontstond het idee om een eigen biermerk te beginnen. Hun eerste bier, Noortukker Blond, werd in 2021 geïntroduceerd.

De bieren van BaakBier vertellen het verhaal van Noordwijk en de Bollenstreek. Zo verwijst Noortukker Blond naar de inwoners van Noordwijk, Duinwit naar de kruidengeschiedenis van Noordwijk en Tulpenzee Tripel naar de kleurrijke bollenvelden. Strandganger Blond is geïnspireerd op het strand en wordt gebrouwen met verveine en zeezout.

Ook de uitstraling van BaakBier is typisch Noordwijks. De etiketten zijn geïnspireerd op het werk van kunstenaar Eppo Doeve, die bekendstaat om zijn illustraties, waaronder een beroemde poster van het Noordwijkse strand. Daarmee wil BaakBier niet alleen bier maken, maar ook een stukje Noordwijkse geschiedenis en cultuur tot leven brengen.

BaakBier staat daarmee voor familie, Noordwijk, de Bollenstreek en speciaalbier. Kortom: Noortukse trots, gebrouwen met trots.